焼きそば、粉末ソースは「一気に全部入れないで」 市販品をおいしく作る“コツ”
“伝説の家政婦”タサン志麻さんによる「市販の焼きそばが劇的においしくなる作り方」。目からウロコのテクニックが満載です。
■コツ④麺をほぐすときは「電子レンジ」で
そして、志麻さんのレシピで編集部員が最も驚いたのは、麺は「600Wの電子レンジで30秒ほど加熱してほぐす」工程。
志麻さんによると「水を入れるやり方もあるんですけど、麺自体が結構柔らかいので、水を入れると蒸されちゃう。さらに野菜の水分も出てきて結構べちゃべちゃ」になってしまうそう。
電子レンジでほぐした麺は、フライパンでするするとほぐれていき、感動！ “焼き”そばなので麺にも少し焼色を付けたら、残りの粉末ソースを加えます。
その後、火を止めてから野菜と豚肉を戻し入れて、全体を合わせればできあがり。
■「この作り方をパッケージに書いて！」と大感動
この志麻さんの焼きそばを食べた、お笑いコンビ・よゐこの濱口優さんは「うわ、うんまっ！ 全然違う！」と大感激。その様子をVTRで見ていたスタジオからも「あの作り方をパッケージに書いて！」との声が上がっていました。
編集部員も食べてみると本当に「全然違う」。麺は全くべちゃつかず、ほんのり味付けされた豚肉、味付けされていないシャキシャキ野菜と、味と食感にメリハリがあって、劇的においしく仕上がりました！
小学生の子供も「今度からこの焼きそばにして！」と大喜び。
少々手間はかかりますが、いつもの焼きそばが感動的においしくなるので、志麻さんのレシピをぜひ一度お試しあれ。
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（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）
