かっちゃん氏の「極限バター塩昆布パスタ」は梅雨を吹き飛ばす爽やかさ　“和の香辛料”が決め手

あっさり食べられる和風パスタだが、なんだか物足りなさを感じる日もある。ひと手間加えた、いつもと違った味わいもたまには楽しみたいものだ。

そこで、簡単でおいしい料理を多数紹介している料理愛好家・かっちゃん氏がYouTubeチャンネル『かっちゃんねる』に投稿していた「極限バター塩昆布パスタ」を、実際に試してみた。

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■おろしわさびが隠し味

今回のレシピで使う材料はこちら。

パスタの太さはお好みのものでOK。家にあるもので何でも対応できるのがうれしい。そして、おろしわさびを使うというのが、このレシピのポイントである。

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■レンチンして調味料と混ぜるだけでOK

乾燥パスタを半分に折って耐熱容器に入れ、全体が浸る程度の水と塩少々を加える。この後、600Wでレンチン。加熱時間はパスタのパッケージに記載されている茹で時間プラス2分程度が目安だ。

加熱後はザルにあげてお湯を切っておく。茹で汁は後で使用するので、うっかり捨てないように注意してほしい。

塩昆布、バター、おろしわさびを容器に入れよう。パスタを茹でた容器を使えば、洗い物が少なくなる。

茹で汁を加え、全体を混ぜ合わせよう。

茹でたパスタを加えて、しっかり和える。

お皿に盛って、刻み小ねぎを散らして出来上がり。

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■ほんのりわさび風味がたまらない

バターをたっぷり入れるので、こってりした味付けに仕上がっているかと思いきや、わさびの爽やかな辛みが加わることでさっぱりしている。塩昆布の旨みもプラスされて、コクがありながらもツルッといくらでも食べられる味わいだ。

コメント欄でも、「この味付けにわさびは新鮮ですね。ササッと簡単に作れるから一人のお昼ごはんにピッタリ！」「めっちゃ美味しくて何回もリピしてます！！！　レンチンでできるから時間ないときにめっちゃ重宝してる！！」「レンジで出来るの超簡単！　塩昆布ほんと良い仕事しますよね」などの声が見られる。

わさびの風味でこれからの梅雨時にもぴったりなレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■極限バター塩昆布パスタ

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■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。
お酒とパン、野球とお笑いに目がない。