レタスクラブ公式の「レンチンカルボご飯」は求めていた味 本格カルボ味が簡単に作れた

レタスクラブ公式で、もあいかすみ氏が紹介した「レンチンカルボご飯」。買い物に行かずにおいしいご飯が完成。

2024/04/23 09:00

レンチンカルボご飯

忙しくて何もしたくない日こそ、しっかり食べてパワーをチャージしたいもの。そんな時に使える料理のレパートリーを持っておくと心強い。

そこで、管理栄養士でもある人気料理家のもあいかすみ氏が、YouTubeの『レタスクラブ公式チャンネル』で紹介していた「レンチンカルボご飯」を実際に作って試してみた。


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■身近な調味料で本格カルボナーラ味

レンチンカルボご飯・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

・卵…1個

・温かいご飯…約180g

・ベーコン…2枚(約30g)

・牛乳…大さじ5

・ピザ用チーズ…約30g

・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1

・塩…少々

・こしょう…少々

・粗びき黒こしょう…少々

ベーコンは1cm幅にカット、卵は卵黄と卵白に分けておこう。トッピングに卵黄だけを使うレシピも多いが、全卵を使用できるというのはうれしい。こしょうは、すべて粗びき黒こしょうを使用しても問題ない。

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■レンチンだけで完成する

レンチンカルボご飯・ベーコン

耐熱ボウルに卵白、ご飯、ベーコン、牛乳、洋風スープの素、塩、こしょうを入れる。その後、卵白がしっかりなじむまで混ぜよう。

レンチンカルボご飯・レンチン

ラップをせずに電子レンジで約2分間加熱する。ラップをかけないことで、全体の水分を飛ばし、まるで火にかけて炒めたかのような食感を目指すのだそうだ。

レンチンカルボご飯・チーズ

レンチン後にピザ用チーズを加えてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約1分間加熱する。

レンチンカルボご飯

レンチン後はよく混ぜて器に盛り、卵黄をトッピング。粗びき黒こしょうを振って出来上がり。

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■これはまさにカルボナーラ

レンチンカルボご飯・実食

一口食べると、想像どおりのカルボナーラの味になっていて驚いた。これは、求めていた味だ。ラップをせずにレンチンすることで、水分が飛び、リゾットのような食感になっている。

濃厚な風味だが、後味は意外とすっきりしているので、負担なく食べられそう。耐熱ボウルひとつでできる手軽さもありがたい。¥レンチンだけで簡単にできるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ:毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。
お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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(取材・文/Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ

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