リュウジママの「ミスド風汁そば」は心に沁みる… 簡単激ウマの優しい味

リュウジママ考案の家で作れるシンプルすぎる「ミスド風汁そば」が最高の美味しさ。毎日食べても飽きない。

「ミスド(ミスタードーナツ)」といえばドーナツだが、一部の店舗で提供する飲茶も根強い人気がある。シンプルな味付けの飲茶シリーズは、それだけ食べても甘いドーナツと組み合わせても絶品だ。

料理研究家・リュウジ氏扮するリュウジママが、YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』で紹介している家でも作れる「ミスド風汁そば」のレシピを、編集部でも試してみた。


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■具なしのシンプルそば

ミスド風汁そば

材料は中華麺1袋と小ネギ。これだけだ。ミスドの汁そばは具なしなので、家でも中華麺と調味料さえあれば作れる。中華麺は何でもいいが、中太のちぢれ麺だとミスドの汁そばに近くなるだろう。

味の決め手となる調味料はこちら。

水:320cc
鶏がらスープ:小さじ2
これ!うま!!つゆ:大さじ1
塩:1つまみ
味の素:3振り

『これ!うま!!つゆ』がなければ、白だしを使おう。

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■超絶簡単に作れる

ミスド風汁そば

麺を茹でるお湯を沸かしている間に、小鍋に水、鶏がらスープの素、これ!うま!!つゆ(今回は白だし)、塩ひとつまみ、味の素を入れて加熱する。「塩はひとつまみから様子を見て。塩加減の好みはそれぞれだから味見して足してちょうだい」とリュウジママ。

ミスド風汁そば

中華麺はたっぷりのお湯で表示時間通りに茹でる。「汁そばをより美味しくするために、器だけ電子レンジで2分30秒ほど加熱すると温まっていいわよ」とリュウジママのアドバイスがあった。なるほど、お湯を入れて温めると水気が残ってスープが薄まったり拭き取ったりしなければいけないが、レンチンなら器だけを温めておける。

茹で上がった麺を湯切りして、器に入れてスープをかけて上から小ネギを散らしたら完成だ。

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■出汁の効いた優しい味が沁みる…

ミスド風汁そば

見た目は完全にミスド風汁そば。

ミスド風汁そば

油が一切浮いていないシンプルで優しい味。ちぢれ麺との相性も最高だ。具材はないが、むしろそれがいい。

朝ごはんや二日酔いのときなどもするっと食べられる。こんなに簡単にあのお店の味が家で作れるなんてと、幸せな気持ちになった。

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■執筆者プロフィール

池田かおるこ:グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。

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(取材・文/Sirabee 編集部・池田かおるこ

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