ご飯もお酒もどんどん進む「もやし料理」 ラーメン屋さんの味を家でも堪能

しかない料理のイガゴー氏のウマ過ぎる「ピリ辛もやし」。たった5分でできるお店の味の虜になる。

2023/12/01 08:30

ピリ辛もやし

ラーメン屋さんのメニューなどでよく見かける、ピリ辛のもやしの和え物。ちょっとしたおつまみにもちょうど良く、クセになる味わいがたまらないが、あのおいしさを家でも楽しめないものだろうか。

そこで、主材料1つでアホになるウマさの簡単時短レシピを紹介している、しかない料理のイガゴー氏が公式X(旧ツイッター)に投稿していた「ピリ辛もやし」を実際に作って試してみた。


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■間違いない中華調味料の組み合わせ

ピリ辛もやし・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。


・もやし…1袋

・鶏がらスープの素…小さじ1/4

・豆板醤…大さじ1/2

・オイスターソース…大さじ1/2

・ごま油…小さじ2

・醤油…少々

・こしょう…少々


鶏がらスープの素や豆板醤、オイスターソースでちゃんと味がついているので、醤油はほんの少しでOK。味を見ながら調整してほしい。

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■たった5分で完成する

ピリ辛もやし・ザル

もやしは600wで約2分半チンし、水気を切る。

ピリ辛もやし・調味料

鶏ガラスープの素、豆板醤、オイスターソース、ごま油を加えて、全体を混ぜよう。

ピリ辛もやし

醬油とこしょうで味を調えてでき上がり。

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■あっという間に町中華の味が完成

ピリ辛もやし・実食

食べた瞬間、「これこれ!」と言いたくなる、ラーメン屋さんや町中華で食べるような味わいに感動。豆板醤のピリ辛がほど良いアクセントになっている。

電子レンジでの加熱具合もちょうど良く、もやしのシャキシャキ食感が残っていることもうれしい。イガゴー氏曰く、「倍量作ってもすぐなくなる」とのことだが、本当にそのとおり。驚くほど一瞬で食べてしまった。

SNS上でも、「色からして美味しそうなんだよなぁ。もやしに辛目の味付けは絶対にとまらなくなるやつ!」「とあるラーメン屋さんに行くと注文して待ってる間におかわりする辛もやし、家で作れないかってずっと思ってた。今日作ってみよ」「美味し過ぎて、本当にすぐ無くなっちゃいました」などの声が見られている。

やみつきになること間違いなしのレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■ピリ辛もやし

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(取材・文/Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ

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