天かすを加えるだけで劇的にウマくなる… 3分で完成する絶品釜玉うどんが最高

ハマごはんの甘辛天かす釜玉うどん。調味料3つだけで完成する激ウマうどんアレンジレシピがハマる。

2023/11/17 09:00

甘辛天かす釜玉うどん

熱々のうどんに卵が絡む釜玉うどんは、うどんの定番メニュー。お店などでもよく食べるという方も多いのではないだろうか。

シンプルさが魅力であるが、だからこそ、さまざまなアレンジができるのもポイント。気分によって、ボリュームたっぷりなバージョンも楽しんでみよう。

そこで、忙しい人でも手軽に作れる「簡単ステップごはん」をSNSで紹介しているハマごはんが公式X(旧ツイッター)に投稿していた「甘辛天かす釜玉うどん」を実際に作って試してみた。


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■常備調味料だけで作れる手軽さもポイント

甘辛天かす釜玉うどん・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

・うどん…1玉

・天かす…大さじ1

・しょうゆ…大さじ1

・ごま油…小さじ1

・砂糖…小さじ1

・卵黄…1個分

・ねぎ…適量

今回は冷凍うどんを使用したので、あらかじめ、パッケージの表示通りの時間電子レンジで加熱しておいた。

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■レンチンだけであっという間に完成

甘辛天かす釜玉うどん・調味料

うどんを耐熱容器に入れ、しょうゆ、ごま油、砂糖を入れて600wで約2分加熱。この時点で、甘辛い良い香りが部屋中に広がり、食欲を刺激される。

甘辛天かす釜玉うどん・天かす

天かす、小口切りにしたネギを加え、軽く混ぜよう。

甘辛天かす釜玉うどん

卵黄をトッピングしてでき上がり。食べる際に卵黄を崩し、絡めながら食べるのがポイントだ。

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■シンプルながらも深みのある味がたまらない

甘辛天かす釜玉うどん・実食

しょうゆとごま油、砂糖という間違いない組み合わせで、誰もが好きそうなちょうどいい甘辛風味に仕上がっている。卵黄を崩して、トロッと卵が広がる様子もたまらない。一見シンプルに思えるが、ごま油と天かすの効果か、コクと深みのある味わいになっている。

さらにボリュームアップしたい時は、天かすをたっぷり入れるのがおすすめ。レシピではうどんと混ぜているが、食べる直前に加えると、サクサク食感も楽しめそう。

パパッと作れて大満足できる、気軽なお昼ごはんなどにぴったりなレシピなので、気になった方はぜひ作ってみてほしい。

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■甘辛天かす釜玉うどん

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(取材・文/Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ

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