マニアも絶賛する絶品ビリヤニ 町田「ビリヤニタイム」が最高すぎた
こんなに美味しいビリヤニ初めて…。町田「ビリヤニタイム」の味に感動。
セブンイレブンも有名店とコラボし販売をするほど、いま「ビリヤニ」が大ブームだ。ビリヤニとはインドやパキスタン、ネパールなどで食べられる炊き込み・混ぜご飯の一種で、バスマティライスやチニグラライスなど、日本米とは違った米を使うのも特徴である。
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■「ビリヤニタイム」
そんなビリヤニ、多くのインド料理店で食べることができるが、東京都町田市の仲見世商店街の中に、とびきり美味しいビリヤニを食べられる店がある。
その店「ビリヤニタイム」はカウンターのみの小さな店で、ラーメン店のように食券を購入してビリヤニを注文できるため、ビリヤニをとりあえず試してみたいという人にも向いている。
■絶品のビリヤニコンボ
記者が注文したビリヤニコンボは、マトンを使用したビリヤニに茹で卵と日替わりの副菜がのって1,600円とリーズナブルな価格。
多めに盛られたコリアンダーの香りも良く、バスマティライスに混ぜて食べると…
ぱらっと仕上げられたライスにジューシーで柔らかいマトン、刺激的な辛さと香りのスパイスが合わさって最高に美味しい。添えられたライタを混ぜて食べるとマイルドになり、味の変化も非常に楽しく、多くの店でビリヤニを食べた記者も「ダントツで美味しい」と感動してしまう珠玉の一皿であった。
■副菜がプラスされたコンボを食べてみて
ちなみに、訪れた日のスパイス副菜はカチュンバルサラダという生野菜をスパイスで和えたサラダで、こちらも塩気とスパイスの香りが爽やかで絶品。ビリヤニ単品だと1300円だが、ぜひ副菜がプラスされたコンボを食べてみてほしい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）
