かっちゃんねるの「きゅうりだけのサンドイッチ」を試したら… シンプルなウマさに驚き
料理愛好家・かっちゃん氏のギュウギュウきゅうりサンド。きゅうりだけとは思えないおいしさ。
きゅうりが旬の季節、スーパーなどでお手頃な価格でたくさん並んでいるが、一度に大量には消費できないもの。きゅうりをたっぷりおいしく食べる方法はないのだろうか。
そこで、簡単でおいしい料理を多数紹介している料理愛好家・かっちゃん氏のYouTubeチャンネル『かっちゃんねる』に投稿されていた「ギュウギュウきゅうりサンド」を実際に作って試してみた。
画像をもっと見る
■具材はきゅうりのみ
・きゅうり…1.5本（約180ｇ）
・塩…小さじ1/4
・マヨネーズ…大さじ１
・味噌…小さじ2/3
・砂糖…小さじ1/3
・ねりからし…少々
・食パン…２枚（6枚切りがおすすめ）
・マーガリン…適量
食パンはサンドイッチにしては厚く感じるが、具材がきゅうりだけなので物足りなさを感じないためには6枚切りがちょうど良いのだそうだ。
■きゅうりの水気はしっかり切っておこう
きゅうりは薄切りにし、塩をもみこんで10分程度置いておく。
きゅうりを待っている間に、マヨネーズ、味噌、砂糖、ねりからしを混ぜておこう。
きれいな布巾などできゅうりを絞り、合わせておいた調味料を和える。切った時は大量だったきゅうりも、塩をもみこむことでかなりカサが減った。
食パン2枚の、それぞれ片面にマーガリンを塗り、きゅうりを乗せる。
もう1枚の食パンでサンドし、お皿をかぶせて重しにしよう。このまま、冷蔵庫で約5分寝かせる。
パン耳を切り落とし、お好みのサイズにカットすればでき上がり。
■きゅうりだけなのに満足度が高い
これでもか！ ときゅうりが入っているが、しっかり水気を絞っているので決して水っぽくはなく、シャキシャキの心地よい食感だけが残っているのがうれしい。
そして、味噌とからしの風味がふんわり香り、コクがあり、食べ応えのあるサンドイッチ。きゅうりだけなのにとても凝った味わいの料理に感じられる。ヘルシーだがちゃんと満腹になるので、暑くて夏バテ気味な日もさっぱり食べられそうだ。
■ギュウギュウきゅうりサンド
・合わせて読みたい→くまの限界食堂「きゅうり春雨」 シンプルなのに食欲をそそる美味さ…
（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
