「土鍋」おすすめ3選 煮物や水炊きに炊飯など使い道いろいろ
煮込み料理や鍋など1つあると便利なのが土鍋。使いやすくて応用範囲が広いおすすめ商品をピックアップ。
水炊きやおでんなどでよく使う土鍋。土鍋は土が温まってその熱で調理されるから、食材にじっくり火が通り、火を止めた後も土が冷めにくく保温や遠赤外線効果がある。
また土鍋の表面ある細かい穴から小さな気泡が作り出され、食材が動きづらくなり煮崩れしにくい特徴もある。1つあると鍋のとき以外にも煮込み料理や蒸し料理、炊飯などにも使えて便利。そこでAmazonからおすすめを紹介。
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■リビング 土鍋
「リビングの土鍋」は、深めの形状でさらに縁を吹きこぼれにくくしたタイプ。1,200度以上の高温処理を施してある。
5〜6人用のサイズだから、大家族や鍋パーティーにもおすすめ。シックなカラーでモダンなデザインが人気だ。
■パール金属 土鍋
「パール金属の土鍋」は、一人鍋にぴったりのサイズ。蓋を取り皿として使えるので、洗い物を減らせる。
ガスはもちろんだが、電子レンジでの調理にも対応しているので忙しいときにも簡単に料理が作れる。取り分けるときに便利なれんげ付き。
■イシガキ産業 土鍋
土鍋らしいデザインの「イシガキ産業の土鍋」。6〜7人用の大きめサイズだ。
大きくても遠赤効果で食材の旨味をしっかり引き出してくれる。直火専用なので、卓上コンロを使ってみんなで鍋を囲むのもいいだろう。
土鍋で作る料理の美味しさを知ってしまうと手放せなくなる。サイズ違いでいくつか揃えておくのも便利だ。
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（文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
