ジョナサン、販売終了した「ケイジャンチキン」 ”ある方法”で再現可能だった…
ジョナサンのケイジャンフライドチキンが販売終了していた。しかし、「再現」することができるようで…。
ピリッとしたスパイスがたっぷりかかったチキンをビールと一緒にいただく──。刺激的な辛さによって人気を博したジョナサンの「ケイジャンチキン」（ケイジャンフライドチキン）。
ある時から販売終了し、ネット上では惜しむ声があがっている。だが、このチキンは「ある方法」を使うことで今も食べることができて…。
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■メニュー表から消えていた
8月某日の昼下がり、記者は都内のジョナサンを訪れた。大好きな「タンドリーチキン＆メキシカンピラフ」を食し、”デザート”に「ケイジャンフライドチキン」を食らうのが恒例となっている。
この日も、「ケイジャンフライドチキン」を頼もうとしたのだが…ない。メニューを見ても載ってない。
かれこれ半年くらい来ていなかったが、記者の知らぬ間に終了していたようだ。ネット上でも、「ケイジャンチキンが無くなっていたことに衝撃を隠せない」「ケイジャンチキンが無くなったと知って泣いた」「こないだ行って消えてたの気づいた」「あれ大好きだったのに…」など、ファンから悲しむ声があがっている。
■昨年終了していた
ケイジャンフライドチキンはいつなくなったのだろうか。本社であるすかいらーくに問い合わせたところ、「2021年10月頃に終了いたしました」（ジョナサン担当者）とのこと。
根強い人気を誇るメニューはなぜ終了したのか。「『ケイジャンフライドチキン』はお客さまよりご好評いただいていた人気メニューで、フライドチキンメニューへのポテンシャルを感じていました。 コロナ禍でテイクアウト商品への需要が高まった中、 さらに多くのお客さまにジョナサンのフライドチキンを楽しんでいただきたいと思い、 ブランドの名前を背負った『J’sクリスプチキンフィンガー（ささみ）』『J’sレモンソルトクリスプチキン（もも）』 2種のフライドチキンを新たに開発し、販売しています」（前出・ジョナサン担当者）。
つまり、フライドチキン自体が終了したわけではないということ。それだけでなく、取材を進めるうちに「ケイジャンフライドチキン」を復活させる方法があることも明らかになったのだ。
■再現する方法があった
「J’sクリスプチキンフィンガー」はささみ肉を使用し、8種類のスパイスとハーブで味付けされたもの（2ピース税込み415円）。「J’sレモンソルトクリスプチキン」はジューシーな鶏もも肉を使用し、衣にごまやローストアマニを配合したチキン（2ピース税込み415円）だ。
いずれも、ハニーマスタード、ヤンニョム、アボカドチーズ、タルタルソースのいずれか1つを選び、ディップして食べることができる。前出のジョナサン担当者は、「特にリピートをいただけるお客様も多くいらっしゃいます。『ケイジャンフライドチキン』の販売は終了いたしましたが、こちらの商品も大変ご好評いただく人気メニューとなりました」と、このチキンの反響を語る。
さらに、クリスプチキンでもケイジャンフライドチキンを「再現」する方法があるようで…。「店内では、クリスプチキンに合う『ケイジャンパウダー』（税込み62円）を追加料金で注文することができます。テイクアウトでの販売はございませんが、あの味を忘れられない方はぜひお試しください」（前出・ジョナサン担当者）。
■実際に食べてみた
こんな方法を聞いては、試さないわけにはいかない。そこで、改めてジョナサンに行って「J’sレモンソルトクリスプチキン（もも）」とケイジャンパウダーをオーダー。
全体にケイジャンパウダーを散らして食べてみた。口に入れた瞬間、ピリッとしたスパイスが舌を刺激し、ジューシーな肉汁があふれ出す…。
舌が覚えている。これは紛れもないケイジャンフライドチキンだ！ しかも、衣のサクサク感が増しており、レモンソルトの後味もさっぱりしていておいしい。
好きな量のパウダーをかけられるので、辛いものが苦手な人も調整して食べられるだろう。記者は辛いもの＆味濃いめが好きなので、全体にパウダーをたっぷりまぶし、一口食べた後の肉の断面にも「追いケイジャン」して食べた。これが最高にウマかった…。
ケイジャンフライドチキンがどうしても食べたい人は、この「裏技」を試す価値があるぞ。
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（取材・文／Sirabee 編集部・斎藤聡人）
