「バルサミコ酢」ランキング サラダやパスタ＆炒め料理など万能な調味料
ドレッシングはもちろん、パスタや炒め物の味付けなどさまざまな料理に使えるバルサミコ酢。人気商品を紹介。
イタリアの定番調味料、バルサミコ酢。サラダのドレッシングやパスタの味変に使うイメージが多いが、じつはさまざまな食材や調理法とも相性がいい。
煮込んだ肉の味付けやバニラアイスに少量かけるのもおすすめ。よくあるツンとした酸っぱさがなく、甘みがあるのでいろいろ使える。そこで、Amazonれ売れている商品をチェック。
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■アルチェネロ 有機 バルサミコ酢
「アルチェネロ 有機 バルサミコ酢」は、バルサミコ発祥の地、イタリアのモデナで作られている。有機ぶどうを使っていて、酸化防止剤などの添加物は一切不使用。
殺菌していないため、ビネガーの持つ酢酸菌がそのまま生きている。サラダや肉のソース、マリネのほかに苺やアイスにかけるとより風味が増す。
■biologicoils 有機バルサミコ酢
「biologicoils 有機バルサミコ酢」は、ちょっと珍しい白のバルサミコ酢。有機の白ぶどう果汁を使っている。
イタリア産ぶどうを、アルコール発酵、低温熟成、酢酸発酵させ、じっくり熟成させている。赤のバルサミコ酢よりもフルーティーな味わい。
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■ドゥエ ヴィットーリエ バルサミコ酢
「ドゥエ ヴィットーリエ バルサミコ酢」は、イタリアでもっとも売れたバルサミコと言われる商品。イタリアのモデナで作られ、添加物は不使用。
オーク樽で長期熟成しているので、とろっとしていて煮詰めなくても美味しい。酸味と甘みのバランスが絶妙だ。
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それでは、Amazon売れ筋ランキングのほかの人気商品も見ていこう。
