マニアが勧める「コストコ初心者にまず買ってほしいチーズ」はコレ
コストコマニアがイチオシする、コストコチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」の魅力。
さまざまなハイクオリティ商品をリーズナブルな価格で購入できるコストコは、会員制ながら平日・休日問わず多くの客が訪れる人気店だ。
コストコといえば肉！ と思われがちだが、コストコマニアとして勧めたいのがチーズ。大容量ながら賞味期限が長いものも多く、買って損はないチーズはとても多い。
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■マニアが勧めるコストコのオススメチーズ
そんなコストコチーズの中で、まず購入してほしいのがコストコのブランド・カークランドの「ペコリーノ・ロマーノ」。
ペコリーノ・ロマーノは羊の乳が原料のチーズで、コストコで販売している物は熟成期間が長いタイプで、ある程度長持ちする。そのままスライスしてパンと一緒に食べてもいいし、パスタのソースにすることもできる。
■牛乳で伸ばしてパスタに使う
パスタの材料にする際は、すりおろしてから牛乳で少し伸ばしておくと良い。そのまま使うと塩辛い可能性があるからだ。
あとはゆであがったパスタをフライパンに入れ、混ぜるだけで上質なチーズソースのパスタができる。今回はベーコンがあまっていたので、ベーコンと黒コショウ、ペコリーノ・ロマーノのスパゲッティとして仕上げた。
