木村拓哉の「人生で最高に美味しかった一品」に悲鳴　「食べたい」「勇気いる」

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■視聴者も驚き

番組進行のチュートリアル・徳井義実は、鹿のレバー丼と聞き、「初めて聞くワード、味・見た目・名前全部知らん」と驚愕していたが、視聴者からも驚きの声が続出している。

鹿のレバー丼、食べてみたい❗#人生最高レストラン

— 📎タカリコ📎 (@tkred2046) March 9, 2019

確かに新鮮なシカのレバー丼美味しそう。生レバー美味しいのもの。そして鹿肉も好き。

— ちえ (@sugiyamachie) March 9, 2019

「美味しそう」「食べたい」と食欲を刺激された視聴者は多かったが、野生の鹿をその場でさばき、生で食べることに抵抗を覚えていた視聴者も少なくなかった。

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■1割が「食あたりしても食べたい！」

しらべぇ編集部で全国20～60代の男女1,371名を対象に調査したところ、全体の1割弱は「食あたり（食中毒）を経験しても、食べ続けているものがある」と回答した。

綺麗なバラにはトゲがあるように、牡蠣など「美味しいけど食あたりする可能性がある」食材は多い。レバーもその危険性から生食が禁じられた食材だ。

危険で、2度と食べることができないからこそ、木村にとって「鹿のレバー丼」は何物にも代えがたい「人生最高の一品」になったのかもしれない。